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Qué es el aceite de oliva y sus tipos

Qué es el aceite de oliva y sus tipos

El Convenio Internacional del Aceite de Oliva de 1986 reserva la denominación de ‘Aceite de oliva’ únicamente al aceite procedente del fruto del olivo, con exclusión de aquellos obtenidos por disolventes y de mezcla con aceites de otra naturaleza. No es aplicable...
Aceite de oliva y la salud

Aceite de oliva y la salud

El aceite de Oliva Virgen es un zumo de fruta natural que conserva el paladar, perfume, vitaminas y todas las propiedades del fruto del que procede, siendo además el único aceite vegetal que puede consumirse directamente virgen y crudo. Su valor calórico es de 9...
Historia del aceite

Historia del aceite

Los primeros productos derivados de la aceituna se remontan a 2.500 años antes de Cristo, recogidos en unas tablillas micénicas de barro datadas en el periodo del reinado de Minos, en las que se cuentan la importancia del aceite de oliva en la economía cretense....

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