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Final de campaña 2015-2016

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¡ Final de campaña ! Se da por finalizada la campaña de recolección de aceituna 2015-2016 con unos excelentes resultados. La campaña ha sido rápida debido al buen tiempo que ha hecho durante toda la temporada, esto ha permitido recolectar el fruto de una manera más...

Pasión por los olivos

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Este artículo de Ginés Donaire escrito el 7 de junio de 2015 para El País es relevante porque expresa cómo crece el cultivo del olivar en el mundo, tras comprobarse los atributos y valores que tiene el aceite de oliva. Lo reproducimos integro: La hegemonía española en...

El aceite verde: calidad, placer y salud

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El aceite de oliva virgen extra al que se denomina popularmente como “aceite verde” es aquel de cosecha temprana o primera cosecha. No hace referencia, como confunden algunas personas, a la hora de la recolección, sino al período en que se produce ésta. En Andalucía,...